Bahan-bahan
-5 ekor ikan belanak
-2 biji bawang merah (iris halus)
-1 inci kunyit (ditumbuk bersama garam)
-2 batang serai (digepuk)
-5 biji cabai padi akar atau
-2 biji cabai hijau
-1/4 potong nanas dipotong kecil
-1 mangkok santan cair
-1 mangkok santan pekat
-1 keping asam gelugur
-Garam secukupnya
Cara membuat
- Masukkan santan cair kedalam wajan bersama bawang merah, kunyit dan serai
- Aduk hingga mendidih dan masukkan ikan serta nanas
- Masukkan juga asam gelugur
- Biarkan hingga ikan masak masukkan santan pekat serta cabai
- Aduk terus hingga kuah mendidih,tambahkan garam kalau perlu
- Masakan siap dihidangkan dihidangkan