SEMUR IKAN BAWAL

Bahan – bahan: 2ekor ikan bawal 1buah jeruk nipis 8buah cabe 8Siung Bawang merah (iris tipis) sedikit jahe , geprek 2sdm kecap manis 1santan sacet air secukup nya garam dan penyedap rasa secukupnya minyak secukupnya ( untuk numis ) Cara membuat: lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan sampai meresap. Goreng ikan setengah matang […]

SUSHI BABY OCTOPUS

Bahan sushi : 300 gr beras 375 ml air 2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok makan cuka beras 1 sendok teh garam 2 sendok teh wijen putih sangrai Bahan isi : 5 bayi gurita atau gurita 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cabai bubuk 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/8 sendok […]

UDANG WINDU BAKAR KECAP

Bahan: 8 ekor udang windu besar, gunting sungutnya, belah punggungnya. 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis 1 siung bawang putih, parut 1 sdm margarin, lelehkan Bumbu Olesan, aduk jadi satu: 100 ml kecap manis 2 sdm saus cabai botolan 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 sdm air jeruk nipis ½ sdt meric […]

SALMON TERIYAKI

Bahan Salmon Teriyaki 1 potong Ikan salmon Saus teriyaki secukupnya Wijen secukupnya 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api, rebus Cara Membuat Salmon Teriyaki Bersihkan dan cuci ikan salmon. Panggang di atas teflon hingga setengah matang Oleskan saus teriyaki hingga seluruh bagian tertutup sempurna. Tunggu hingga bumbu meresap Angkat salmon dan tata di atas […]

SUP KAKAP ASAM PEDAS

Bahan utama: 1 ekor ikan kakap 3 sdm air jeruk nipis 5 sdm minyak goreng 1 batang serai, dimemarkan 1200 mL air kaldu ayam 5 buah cabe rawit merah 5 buah belimbing wuluh, dibelah dua 1 sdt garam 1 buah tomat merah, dibelah 4 3 sdm air jeruk nipis Bahan bumbu halus: 5 buah cabai […]

SUP IKAN PATIN KUAH KUNING

Bahan 2 ekor ikan patin segar (potong sesuai selera) 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri daging ikan agar tidak amis) 1 batang serai (memarkan) 6 cm jahe (memarkan) 4 cm lengkuas (memarkan) 1 buah tomat (belah 4) 5 buah cabai rawit (belah dua) 1 batang daun bawang […]

STEAM IKAN SALMON

Bahan Steam Ikan Salmon 1 potong Ikan salmon 2 siung bawang putih, cincang halus 1 ruas jahe, potong tipis 1 sdt saus tiram 1/2 sdt kecap asin 1 sdt minyak wijen Garam secukupnya 1 sdm air Cara Membuat Steam Ikan Salmon Cuci bersihkan ikan salmon. Lumuri dengan sedikit garam. Sisihkan Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang […]

PEPES BANDENG

Bahan: 1 ekor ikan bandeng berat @450 gram 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis 2 sdm minyak goreng 4 lembar daun jeruk 1 buah tomat, iris 6 buah belimbing sayur, potong-potong 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 25 lembar daun kemangi Bumbu yang dihaluskan: 15 buah cabai merah besar 12 buah cabai […]

DORI SAMBAL MATAH

Bahan Ikan Dori Sambal Matah 250 gram ikan dori fillet, potong dadu Tepung bumbu serbaguna Bahan sambal matah: 2 siung bawang putih, iris tipis 10 siung bawang merah, iris tipis 2 buah jeruk nipis 5 lembar daun jeruk, iris  memanjang 3 batang sereh 7 buah cabai domba, iris menyerong Terasi sejumput Cara Membuat Dori Sambal […]

KEPITIN SAUS TIRAM

Bahan-bahan: 2 ekor kepiting ukuran sedang 1 buah bawang bombay, iris 3 siung bawang putih, cincang 2 cm jahe, cincang 1 batang daun bawang, iris miring 1 sdm saus kecap ikan 3 sdm saus tiram 1 sdt merica bubuk Garam secukupnya 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air 1 butir putih telur, kocok lepas […]