IKAN EKOR KUNING BAKAR BUMBU KUNING

Bahan:

1. • 6 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
   • 1 sendok teh air jeruk nipis, atau lemon
   • 1/2 sendok teh garam
   • 10 batang serai, potong, memarkan
   • 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

1. • 8 butir bawang merah
   • 4 siung bawang putih
   • 3 cm kunyit, dibakar
   • 2 cm jahe
   • 1 1/2 sendok teh ketumbar
   • 1 sendok teh terasi, bakar
   • 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh  air jeruk nipisdan 1 sendok teh  garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus dan minyak. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
4. Tata seraidi atas loyang sampai penuh. Taruh ikan di atasnya. Panggang ikan dengan api bawah, suhu 180 derajat sampai matang