IKAN KEMBUNG BAKAR MANIS PEDAS

Bahan-bahan:
– 4 ekor ikan kembung
– Garam secukupnya
– 1 buah air perasan jeruk nipis
– 1 buah asam sundai
– 7-9 sdm kecap manis

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 6 buah cabai rawit
– 8 buah cabai merah keriting
– 1/2 ruas jahe
– 1/2 sdt garam
– 1 cm kunyit dibakar
– 3 butir kemiri disangrai
– 1 sdt gula pasir
– Sedikit lada bubuk
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus

Cara membuat:
– Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan
– Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai
– Setelah itu, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.
– Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap
– Terakhir bakar ikan sampai matang

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *