PAMPIS TONGKOL

Bahan:

  • ikan tongkol
  • bawang putih
  • cabai rawit sesuai selera
  • daun jeruk
  • serai
  • kunyit
  • jahe
  • jeruk nipis
  • kaldu ayam
  • minyak sayur
  • dan garam.

Cara membuat:

  1. Kukus ikan tongkol yang sudah dilumuri dengan kaldu ayam dan air perasan jeruk nipis. Tiriskan dan suwir-suwir.
  2. Haluskan cabai, bawang putih, kunyit, garam dan jahe. Panaskan wajan bersama sedikit minyak lalu tumis hingga harum. Masukkan batang sereh dan daun jeruk yang sudah dimemarkan.
  3. Masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan bersama nasi hangat.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *