PESMOL IKAN GURAME

Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan gurame
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1 batang sereh geprek
– 1 cm lengkuas geprek
– 3 lembar daun salam
– 5 buah cabai rawit Utuh
– 1 buah mentimun potong
– 1 buah wortel potong bentuk batang
– Air secukupnya
– Garam, gula, cuka secukupnya
– Kaldu bubuk
– 1/2 sdm cuka makan
– minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir Kemiri
– 1 cm Jahe
– 3 cm kunyit
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
– Bersihkan ikan beri garam dan air jeruk nipis aduk-aduk diamkan kurang lebih 15 menit
– Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai matang kering lalu angkat dan sisihkan
– Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, aduk-aduk
– Masukkan timun, wotrel, cabai utuh, garam, gula, merica, kaldu bubuk aduk-aduk
– Masukkan air secukupnya dan masukkan cuka, masak sampai mendidih cek rasa
– Biarkan air sedikit menyusut masukkan ikan masak sebentar
– Sajikan.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *