TENGIRI MASAK CUKA

Bahan – bahan:

1 ekor ikan tenggiri (-+500 g)

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt garam

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Beberapa bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawnag merah

8 buah cabai merah keriting

1 buah tomat

1 sdt merica butir

Iris Tipis – Tipis Beberapa Bahan:

3 cabai merah besar, belah dua

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

2 cm jahe

100 ml air

2 sdm cuka masak

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Masak Ikan Cuka

1. Bersihkan ikan tenggiri, potong tebal. Lumuri dengan air jeruk nipis garam, diamkan selama 15 menit. Bilas. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, dinginkan.

2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu iris sampai harum.

3. Tambahkan air, cuka masak, garam, dan gula pasir aduk hingga mendidih.

Masukkan ikan tenggiri goreng, masak sambil diaduk hingga air terserap habis. Angkat, sajikan

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *