TONGKOL CABAI HIJAU

Bahan-bahan:
– 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 10 buah cabai hijau, iris serong
– 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
– 3 buah tomat hijau, iris
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/2 gelas air
– Minyak goreng

Cara Memasak:
– Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan
– Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu
– Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis
– Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
– Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *